BATBOUT POULET CURRY !

Le batbout est un petit pain que l’on cuit à la poele. On peut le farcir selon ces envies et il accompagne également vos plats en sauce, tajines…

Environ 12 batbouts :

  • 200g de semoule fine 
  • 200g de farine 
  • 2 cuillères à café de levure boulangère 
  • sel 
  • eau tiède (envion 250ml)
  • 2 escalopes de poulet
  • 20cl de crème liquide

Mélanger la farine, la semoule, mettre le sel dans le bord du saladier (pour éviter le contact direct de la levure et du sel).

Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède et ajouter dans un saladier.

Mettre de l’eau petit à petit afin d’obtenir une boule de pâte lisse. ( On peut également utiliser un robot.)

Former des boules de la taille d’une clémentine. Recouvrir d’un torchon propre et laisser reposer.

Abaisser légèrement vos boule de pâte (laisser reposer de nouveau environ 15 min) et cuire sur une poêle anti adhésive bien chaude.

Les miennes ne sont pas parfaites et n’ont pas bien gonflés. Mais premier essai concluant, c’était triop bon.

Pour la farce: Couper le poulet en dés, faire revenir dans un peu d’huile. Saler, poivrer et mettre un peu de curry. Ajouter la crème (j’ai pas tout utilisé) et laisser réduire.

Astuce de ma Sousou : allumer au four, l’éteindre et y disposer les batbout pou qu’il gonfle. Passer ensuite à la cuisson sur poêle.

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET ÉCLATS DE CHOCOLAT NOIR / CHAUSSONS AU THON !
VERRINE DE SAUMON ET POMMES !