BROCHETTES DE POULET CITRON CURRY AU BARBECUE

Les vacances sont souvent synonyme de farniente, repas léger ou même sur le pouce. Pendant cette période estivale, on cuisine beaucoup au barbecue. Et pour changer des éternelles merguez, on essaye de varier avec des brochettes de poissons, poulet… Je présente aujourd’hui une recette que j’ai l’habitude de faire et qui plait toujours.

Que l’on peut réaliser sur de grandes brochettes ou sur des petits pic en apéritif.

 

Pour 4 personnes :

  • 600g d’escalope de poulet
  • 2 citrons
  • Un petit morceaux de gingembre râpé (un morceau d’environ 3cm)
  • Du poivrons jaune ou des morceaux de citron (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de Yellow Mustard Heinz.
  • Du curry en poudre
  • Des herbes de Provence
  • sel, poivre
  • Des pics à brochettes
  1. Coupez en tranches épaisses les escalopes de poulet et ensuite en dès pas trop petits.
  2. Mettre le poulet dans un saladier, ajouter le jus des citrons, le curry, les herbes de Provence, l’huile et la moutarde.
  3. Salez et poivrer. Et laisser mariner au moins 2h.
  4. Pour le montage des brochettes, mettre un morceaux de poivrons ou citron, quelques morceaux de poulet et terminer par le poivron ou citron.

La cuisson a été faite au barbecue mais vous pourrez le faire à la poêle ou au four.

BEIGNETS DE POULET SAUCE MOUTARDE ET MIEL !
VERMICELLES AU POULET! LES VERMICELLES À LA SÉNEGALAISE…