BUNS FARCIS VIANDE HACHÉE ET FROMAGE !

Vous connaissez les bun’s !? Ces petits pains moelleux que l’on peut farcir à sa guise.

 

Une superbe idée pour changer des soirées pizza ou du sandwich à midi.

Et idéal, il est tout aussi bon chaud, que froid. Alors avec le beau temps, voici une idée de plus pour un pique nique.

J’ai utilisé la recette de la pâte inratable, dite « pâte magique ». Ces bun’s ont été dévorés en quelques minutes.

Pâte :

  • 500g de farine
  • Une cuillère à soupe de levure boulangère
  • Une cuillère à café de levure chimique
  • Un œuf
  • Une cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Une cuillère à café de sel
  • 3 cuillère à soupe de lait en poudre
  • Un œuf battu pour la dorure
  • Des graines de sésame

Dissoudre la levure boulangère dans un peu d’eau tiède.

Dans un saladier ou bol de votre robot. Mettre tous les ingrédients sauf l’œuf et l’huile. Ajouter la levure et mélanger la pâte. Ajouter ensuite l’oeuf battu avec l’huile d’olive.

Mettre petit à petit l’eau. Si la pâte et trop collante ajouter un peu de farine.

Laisser reposer. La pâte va doubler de volume.

Pour la garniture :

  • Un oignon
  • 5 cuillères à soupe de sauce tomate cuisinée
  • Du fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Une gousse d’ail
  • Sel, poivre

Dans une poêle faire revenir les oignons émincés dans un peu d’huile. Ajouter la viande hachée. Laisser cuire et ajouter la sauce tomate, l’ail. Salez et poivrez.

Faire 8/10 boules. Étaler la boule, mettre un peu de farce et refermer la boule.

Dorer à l’œuf, parsemer de graine de sésame ou graine de votre choix et enfourner 20 min à 180*c.

Vous pouvez servir avec une petite salade ou à manger sur le pouce.