Desserts-Pâtisseries et Gourmandises

BAVAROIS CHOCOLAT PRALINÉ ET VANILLE

Pour rien je ne l’échangerai. je vous avez déjà présenté le bavarois à la fraise que l’on avait fait ensemble, il avait tellement plu qu’on s’est remise aux fourneaux pour faire ce bavarois au chocolat tout aussi beau et bon….

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DANS VOTRE CUISINE ! MILLE FEUILLE DE POIREAUX ET LARDONS !

Voici la recette que j’ai choisit le mille feuille aux poireaux que j’ai trouvé original et surtout une belle idée pour les fêtes. Pour 4 personnes : une pâte feuilleté 2 poireaux une barquette de lardons (de dinde pour moi)…

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COOKIES AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET ÉCLATS DE CHOCOLAT NOIR / CHAUSSONS AU THON !

Reprise pour ma part de la ronde. Je pioche une recette sur le super blog de Marie . Et c’est Boubou du blog délicieusement simple qui pioche chez moi. Le choix a été difficile, vraiment de très belles recettes sur son blog et surtout manque…

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COCKTAIL VITAMINÉ !

De sortie ce week end pour l’anniversaire d’une copine, les cocktails de toutes sortes étaient là pour égayer la fête. Mais pour penser aux personnes qui ne boivent pas d’alcool, ce cocktail était super. Les ingrédients pour 4 personnes :…

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BAVAROIS FRAISE SANS CUISSON AVEC SOUSOU!

Oh le bavarois, un classique, tout simple mais qui m’a donné du fil à retordre. Je ne suis pas trop dessert « qui en jette »  mais plutôt gâteau au yaourt mais je me suis dis tiens, je vais tester un bavarois. Il…

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ROCHER COCO OU CONGOLAIS !

Petite idée 750g du dimanche. Pour le goûter ou tout simplement pour une petite gourmandise. Facile, rapide et délicieuuuuxxx ! Pour environ 24 rochers : 180g de sucre 2 oeufs 250g de noix de coco râpé Mélanger le sucre, la…

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TIRAMISU POIRE BIEN FRAIS !

Voici un tiramisu tout en fraîcheur. Avec le beau soleil que nous avons en ce moment, rien de telle qu’une bonne salade ou grillade. Alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec un dessert léger et frais. Un tiramisu revisité…

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TARTELETTES FEUILLETÉES CITRON ET FRAMBOISES !

Pour 6 personnes :  2 rouleaux de pâte feuilletée 250g de framboises fraiche 2 citrons bio 2 oeufs entiers + 2 jaunes 20cl de crème fraîche 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé du sucre glace Découpez…

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FONDANT AU CHOCOLAT, COEUR CHOCOLAT BLANC !

Des fondants au chocolat tout mignons avec leurs cœurs chocolat blanc. Un délice pour les gourmands. Pour 12 petits fondants : 200g de chocolat noir (dessert) 100g de sucre 125g de beurre 70g de farine 3 œufs 6 carrés de chocolat…

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GÂTEAU AU CHOCOLAT FAÇON KINDER DÉLICE !

Je ne vais pas m’étaler plus longtemps et juste vous donner la recette. Vous verrez que les photos parlent d’elles même. Ce gâteau c’est juste un régal pour les papilles. Pour les personnes au régime, ne regardez surtout pas cette…

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MES 1ER MACARONS CHOCOLAT/GINGEMBRE !

Me voila lancée, j’ai testé les macarons et pour une première je suis totalement satisfaite de moi. Le macaron reste une pâtisserie qui fait peur par la délicatesse de la préparation. Mais en faite, il faut se lancer, c’est accessible…

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PÊCHES CHANTILLY !

Le 12 décembre a eu lieu au comptoir général, le premier salon sugar’N’Web organisé par 750g. Une sacrée journée plein de sucrerie et autres gourmandises. Avec la présence d’un grand pâtissier, parrain de la 1ère édition Philippe Conticini mais également de nombreux partenaires….

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FONDANT AU CHOCOLAT COCO !

Ça fait toujours plaisir aux collègues, d’avoir un bon gâteau le matin au bureau, mais lorsqu’on vous dit que vôtre gâteau est « orgasmique ». Que dire !? Ça fait extrêmement plaisir . Vu l’engouement que ce fondant à suscité, je publie la…

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ORANGE CURD, CRÈME À L’ORANGE!

L’orange curd est une crème à l’orange, parfumée avec les zestes et idéale pour vos tartes par exemple. Il me restait pleins d’orange et je ne savais plus trop quoi faire. Donc allez hop un ornage curd, délicieux et qui…

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TARTELETTES FRAISE, ORANGE CURD !

Je vous avez présenté dans le précèdent article, la recette de l’orange curd. J’ai tester avec les tartelettes à la fraise et c’est un pur délice. La fraise et la crème à l’orange se marie à merveille. Pour 6 tartelettes…

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CHEESECAKE BANANES ET CARAMEL !

Le cheesecake est un classique de la cuisine américaine. Aujourd’hui on retrouve avec plein de variant, salé, sucré ou tout simplement nature. Je vous présente ici cette recette version sucré bananes et caramel, tiré du livre « Cheesecake » de chez Hachette…

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BAVAROIS FRAISE ET MIROIR À LA MANGUE !

C’est de saison et ça fait du bien au moral, vu le temps qu’il fait en ce mois de mai. Voila une recette qui transporte. Pour un grand bavarois ou 6/8 petits: Pour la base : – 350g de pâte sablée…

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CHEESECAKE REVISITÉ AVEC CARRÉ FRAIS: ATELIER 750G !

J’ai participé il y a quelques jours avec une équipe de blogueurs au top à un atelier autour du fromage, organisé par « Qui veut du fromage » et « 750 grammes ». Une superbe soirée  en compagnie de: – Samia du blog « Sam’mijote » – Sophie du blog « Sophie diamant » – Prissou…

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CAKE À LA VANILLE ET SA GANACHE AU YAOURT !

Lorsqu’on a des collègues sympa et qui en plus font des petits cadeaux, il faut également savoir les remercier (avec des gourmandises pour ma part). Alors que je cherchais des emporte-pièce alphabet, j’arrive au bureau le lundi et ma collègue…

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DUO DE MOUSSE AU CHOCOLAT ET CROQUANT !

Fin d’année rime avec famille, cadeaux… Mais également avec recettes festives. Donc cette année je me lance avec les Biscuits et Gâteaux de France. Le défi étant de laisser libre cours à notre imagination en créant ou en réinterprétant des recettes…

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LE FRAISIER !

Il commence à faire beau et avec tout ça, nous avons de très belle fraise sur les étales. Alors pourquoi pas en profiter et réaliser ce très beau (et bon) fraisier. Pour la génoise : 125g de farine 125g de…

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CUPCAKES CHOCOLAT COCO

Un peu de réconfort avec ce temps morose et rien de tel que des cupcakes au chocolat et coco. Gourmande que je suis, j’ai pas résisté et je n’ai pas été la seule d’ailleurs ! Pour leur donner un jolie…

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COOKIES CHOCOLAT BANANE

Le fiston se met à la cuisine, du haut de ses 6 ans, il a voulu faire plaisir à sa maîtresse et tata, il a donc préparé des cookies chocolat banane tout moelleux. La relève est assurée. Bon maman était…

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PIZZA SOLEIL SUCRÉ

Dans un précédent billet je vous avais parlé de la 7ème édition du salon du blog culinaire organisé par toute l’équipe de 750g qui s’est déroulé à Soissons. Cette année j’étais en démonstrations avec ma copine Anissa du blog 123…

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BARQUETTE CONFITURE GROSEILLE CASSIS

Le week end ou les mercredis, lorsqu’on a le temps, on fait le goûter maison. C’est du fait maison et c’est très ludique pour les enfants. Pour le goûter de cette semaine, on a testé les barquettes à la confiture….

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NEMS CHOCOLAT BANANES

Comme chaque année va se tenir le salon du blog culinaire et comme le temps passe vite, nous sommes déjà à la 8 ème saison. Elle se tiendra le 21 et 22 Novembre à Soissons. Toutes l’équipe de 750g, chef…

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GÂTEAU RENVERSÉ À L’ANANAS

Un classique de notre enfance, qui plaît toujours. J’ai préparé ce gâteau avec mon fiston, qui a adoré. Très simple, il a toujours un succès fou. Pour 6 personnes : 150g de farine 100g de sucre 100g de beurre 3…

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BÛCHE PASSION MANGUE ET COCO

Grâce aux nouveaux moules Silikomart et à cuisine shop, qui a ouvert récemment une boutique sur Paris. J’ai pu me lancer pour les fêtes et tester ma première bûche. Il y a encore du boulot mais cette bûche était délicieuse…

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LAYER CAKE FRAMBOISE MASCARPONE CHANTILLY

Pour faire plaisir à une collègue qui a fêté son anniversaire, j’ai voulu lui préparer un gâteau rapide, bon, et qui soit girly « mimi ». Mais le dimanche venu, la surprise que je voulais lui faire m’est sorti de la tête….

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GÂTEAU GOURMAND AU CHOCOLAT BONNETERRE

C’est lors d’un atelier que j’ai pu redécouvrir la marque Bonneterre et découvrir des nouveautés très gourmandes. Bonneterre ce n’est pas que du chocolat mais également plus de 500 références dans des gammes très variées (biscuits, chocolats, boissons végétales, fromages,…

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VERRINES MASCARPONE FRAMBOISES

J’ai réalisé un gâteau d’anniversaire pour une collègue une génoise avec une crème mascarpone chantilly et des framboises. Comme il me restait de la crème et des framboises, j’ai réalisé ces petites verrines toute mimi et pleines de légèreté. Pour…

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PANCAKES FACILE

  Mon ptit gars à invité un copain à passer le mercredi avec lui. On a finalement pris le petit déjeuner tous ensemble. Avec le rythme que l’on a toute la semaine, ça m’a fait énormément de bien de petit…

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CAKE AUX POMMES CARAMÉLISÉES ET HUILE D’OLIVE

Comme la plupart des mercredis le goûter est fait maison avec l’aide de mon mini cuisto. J’essaye de toujours faire des recettes assez simple et pas trop longues quand je cuisine avec lui pour qu’il ne perde pas patience rapidement. C’est…

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CHOUX CHANTILLY ET FRAISES

Au mois de mai, vous avez été aussi nombreux à regarder le meilleur pâtissier spéciale célébrités sur M6. Pour accompagner l’émission, les produits « Le Meilleur Pâtissier », reviennent eux aussi en grandes surfaces, pour le plus grand plaisir des…

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