Entrées et apéritifs

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET ÉCLATS DE CHOCOLAT NOIR / CHAUSSONS AU THON !

Reprise pour ma part de la ronde. Je pioche une recette sur le super blog de Marie . Et c’est Boubou du blog délicieusement simple qui pioche chez moi. Le choix a été difficile, vraiment de très belles recettes sur son blog et surtout manque…

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VERRINE DE SAUMON ET POMMES !

Pour rester toujours dans la simplicité et sur le thème des fêtes, une verrine au saumon et pommes tout en légèreté. J’ai volontairement utilisé de la pomme golden pour son côté légèrement sucré,la petite touche d’acidité sera ajouté par le…

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GÂTEAU HELLO KITTY (GANACHE PÂTE À TARTINER)

Hello kitty est de retour, j’avais déjà tenté le gâteau hello kitty il y a un an. Essai concluant pour moi et pour les enfants d’ailleurs qui étaient bien ravi. Pour l’anniversaire de mon fils à l’école, je vous avez…

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PIZZA VIANDE HACHÉE ET POIVRON

Eh oui retour de kho lanta et de pizza lanta ! Devant le programme des survivants qui mangent du manioc, à la maison c’est pizza. Pour la pâte à pizza, j’utilise la recette de la pâte magique. Recette que j’ai…

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VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS À LA FOURME D’AMBERT !

Grrrrr les températures se font de plus en plus basse. Je grelotte, je frissonne et j’ai surtout envie de faire ma marmotte. Mais il faut bien nourrir la petite famille. Alors ce soir c’est soupe réconfortante et délicieuse aux champignons…

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GRATIN DE POMMES DE TERRE ET COURGETTES

Une recette classique et rapide à faire. J’avais plein de boite de lait concentré à la maison (merci à ma maman qui me donne toujours un sac remplit de provision quand je vais lui rendre visite). J’ai donc réaliser un…

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PETITS PAINS FARCIS VIANDE HACHÉE (ÉTAPE PAR ÉTAPE) AVEC SOUSOU!

Miam!!! Vous allez vous régaler avec ces petits pains. Ici ils sont à la viande hachée mais comme pour les croissants, l’avantage et que l’on peut mettre ce que l’on veut dedans. LA PÂTE : 250g de farine 1 c. à café…

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OCTOBRE ROSE: MOUSSE DE BETTERAVE ET CREVETTE !

Dans un précèdent article, je vous avez présenté cette journée de l’octobre rose pour nous sensibiliser au dépistage du cancer du sein. C’est ainsi qu’avec d’autres blogueurs culinaire nous nous sommes mobilisés, en publiant une recette rose. Donc aujourd’hui nous allons…

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CHEESECAKE À LA TRUITE FUMÉE, FINES HERBES ET COTTAGE CHEESE !

Tabou est de retour après un long moment d’absence, pour vous présenter une nouveauté du côté de chez Jockey. C’est avec plaisir de découvrir ou faire redécouvrir à certains le cottage cheese. Qu’est-ce que le cottage cheese !? Le cottage…

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ROULÉS DE SURIMI AU FROMAGE FRAIS !

Je pense que beaucoup de personnes me diront, le surimi c’est pas bon et bla bla bla, mais on le détourne et ça donne de jolies roulés apéritifs, bien frais. Pour 4 personnes : 10 bâtonnets de surimi du fromage…

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BROCHETTES DE CREVETTES MARINÉES !

Il fait beau, invitons nos amis !!! Des brochettes apéritives épicées, rapide à faire et idéale en apéro ! Même préparé à l’avance, elles seront meilleure. Pour 8 personnes : (diviser en deux si besoin) 40 crevettes décortiquées 40 olives…

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ROULÉS D’ÉPINARDS AU FENOUIL, SAUCE AU YAOURT SAFRANÉ !

Dans un précédent article je vous avez présenté l’atelier blogueur sur le riz Tilda « Basmati pure ». Et c’est lors de cette agréable journée à l’atelier 750g que nous avons eu l’occasion de préparer différents plats à base de riz. Voici l’entrée que nous avions…

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BRICK À LA VIANDE HACHÉE !

C’est le mois du ramadan, mois pendant lequel les musulmans vont jeûner de l’aube au coucher du soleil. C’est aussi un mois de partage, rempli de recette ramadanesque… Voici une première recette : des bricks à la viande hachée, trop…

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BATBOUT POULET CURRY !

Le batbout est un petit pain que l’on cuit à la poele. On peut le farcir selon ces envies et il accompagne également vos plats en sauce, tajines… Environ 12 batbouts : 200g de semoule fine  200g de farine  2 cuillères…

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WRAP DE DINDE FUMÉE, CONCOMBRE ET FROMAGE !

Pour un apéro au frais, pour un pique nique ou tout simplement pour manger sur le pouce. Ces petits wrap tout frais sont un délice. Une petite idée de ma Sousou Nationale, j’ai utilisé du pain de mie complet pour…

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BATBOUT AU CACHIR ET POIVRONS !

C’est la même recette que les batbouts au poulet curry. Ce qui est change et la farce. Original avec le cachir que l’on mange rarement cuisiné. Environ 12 batbouts : 200g de semoule fine  200g de farine  2 cuillères à…

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POULET « CRISPY TENDERS » COMME AU KFC !

Vous aimez les beignets de poulet  du KFC ou vous mourrez  d’envie d’en manger mais trouvez cela trop gras. Alors n’hésitez plus voici une recette délicieuse et aussi bonne qu’au KFC, du poulet crispy tenders (et c’est fait maison surtout)….

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BROCHETTES APÉRITIVES DE NAVET MARTEAU ET POMMES !

Voilà que je cuisine un légume que je mange assez rarement. Mais grâce à une superbe idée de Christelle du blog « Les petites douceur de Cricri », j’ai apprécié et redécouvert le navet (plus exactement le navet marteau), au goût légèrement…

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UN NOËL GOURMAND AVEC MARQUE REPÈRE: CRÈMES DE FOIE GRAS ÉPICÉES !

Je relève à nouveau le défi avec « Marque Repère », réaliser des plats de fête gourmands et étonnants à petit prix. Livraison express au bureau de ma petite glacière avec quelques nouveautés  « Marque Repère » et « Nos régions ont du talent », j’avais hâte d’être…

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CUILLÈRES APÉRITIVES SAUMON, POMMES GRANNY !

Dans un précédent article je vous avez parlé des produits « Marques Repère » et « Nos Régions ont du talent », reçus pour les fêtes. Dans ce colis il y avait également du saumon fumé d’Ecosse et comme on est en plein dedans,…

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AVOCAT AU SURIMI !

Une recette que l’on connait déjà, mais il s’agit d’un petit clin d’œil à ma sousou qui en avait une envie folle. Et disons que cette recette nous rapproche un peu de la période estivale, qui est loin loin… Avocat…

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CARRÉ FRAIS EN POT ET CES TARTINES GOURMANDES !

On connait tous le carré frais ce fameux fromage frais demi-sel. Tout frais on peut l’utiliser en tartine, cuisine, en version sucré ou en version salé. Mais lorsqu’une portion de suffit plus, comment fait-on, bon on passe au nouveau format…

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BRUSCHETTA COURGETTES, FETA ET ÉCHALOTE !

Quand Tabou invite des copines blogueuses à la maison pour un brunch, c’est pas de la rigolade. Elles ont adoré et je me suis éclatée en cuisine pour leur faire plaisir. Voici la recette d’une des bruschetta du buffet. Pour…

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RILLETTES DE THON !

La ronde interblog, ça vous dit quelque chose !? C’est vrai que ça fait bien longtemps mais notre sacré trio, MelleBanane, Sorcelli et Cojocano ont décidé de remettre le couvert, pour une petite ronde de primtemps, juste comme ça pour…

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CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AU SURIMI !

Une recette tout en simplicité et rapide en ce dimanche ensoleillé! Pour 4 personnes (environ 12 croquettes) : 5 Pommes de terre 1 œufs 6 bâtonnets de surimi 1 c. à soupe de persil 1 c. à soupe de ciboulette…

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BATBOUT FAÇON SALADE CRUDITÉ !

  Je vous avez déjà présenté dans des articles précédent des recettes de batbouts. Aujourd’hui je vous présente une recette classique mais surtout très rafraichissante. Des batbouts façon salade crudité. Pour 12 batbouts : 200g de semoule fine 200g de…

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BUNS FARCIS VIANDE HACHÉE ET FROMAGE !

Vous connaissez les bun’s !? Ces petits pains moelleux que l’on peut farcir à sa guise.   Une superbe idée pour changer des soirées pizza ou du sandwich à midi. Et idéal, il est tout aussi bon chaud, que froid….

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SALADE DE POMMES DE TERRE AU HARENG FUMÉ

Une recette que je fais pour la deuxième fois et à chaque fois j’entends la même chose! « J’aime pas le hareng… » mais je vous garanti que cette salade est parti en un claquement de toi. Pour 4/6 personnes : 8…

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WRAP D’AUTOMNE BAVETTE DE BŒUF, CHAMPIGNONS AU CŒUR DE BOUILLON MAGGI

Malgré ces quelques rayons de soleil, nous sommes bien en automne. Une saison que j’aime particulièrement. Pas pour la pluie, mais pour ses couleurs chatoyantes, les longues balades en forêt mais surtout pour la ceuillette des champignons. Girolles, cèpes… On…

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TARTINE CONFIT D’ÉCHALOTE, CHORIZO, TOMATES SÉCHÉES ET PONT L’ÉVÊQUE

Pour reprendre les mots de mon fils : « maman ta tartine gourmande, elle est vraiment gourmande… » On va dire que cette phrase résume cette recette rapide à faire et délicieuse de surcroît. C’est une recette que je propose pour participer…

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AILE DE POULET COMME AU KFC

Qui ne raffole de ces ailes de poulet au goût épicées !? À la maison on est fan et c’est super pour un apéro. Le plus c’est qu’on peut le préparer à l’avance et frire à la dernière minutes. Pas…

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AUMÔNIÈRE AU SAUMON FRAIS ET SAUMON FUMÉ LABEYRIE

Il y a déjà deux semaines, j’ai participé à la première masterclass avec Labeyrie et en compagnie de Jennifer Taïb de top chef. L’occasion pour nous de redécouvrir mais également de découvrir les nouveautés Labeyrie. Une soirée de gourmandise où…

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GAUFRES AUX ÉPINARDS SAUCE FROMAGÈRE

On adore les gaufres à la maison, mais je n’avais jamais faite version salées. Alors lorsque ma copinaute Nina a proposé de présenter une recette à base de fromage j’ai sauté le pas et tester les gaufres salées. J’ai de…

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OEUFS COCOTE ÉPINARDS CRÈME À LA MULTIDÉLICES

Joyeuses Pâques à tous mes amis qui fêtent cet événement. Vous allez sûrement partager un repas avec la famille, aller à la chasse aux oeufs ou tout simplement profiter de ce long week end. Lorsqu’on parle de pâques, on pense…

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CONCOMBRE AUX FROMAGES BLANC ET CIBOULETTE

C’est simple, rapido et bon! Alors on partage. Lorsque les beaux temps arrivent, on n’a pas forcément envie de passer des heures en cuisine mais aussi de manger des plats trop riche. Cette salade de concombre sera idéale pour accompagner…

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GALETTES (RÖSTI) POMMES DE TERRE ET COURGETTES

L’été tarde a arriver mais on a tout de même des beaux jours ensoleillés, donc c’est souvent salade et repas léger à la maison. Et étant dans la pleine saison des courgettes, on en profite, surtout que la courgette est…

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TARTE FEUILLETÉE À LA TOMATE ET MOUTARDE À L’ANCIENNE

On en profite encore pour se régaler de tomates juteuses et sucrées. Petit classique, simple et rapide à faire. Et comme j’ai des fans de tomate à la maison, je m’en prive pas. J’avais vu passer cette tarte feuilletée chez Pretty…

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VELOUTÉ PANAIS CAROTTE

Le panais ressemble énormément à une grosse carotte de couleur blanche voir crème. C’est un ancien légume mais qui aujourd’hui se trouve partout sur nos étales. Le panais est un légume racine, c’est une plante herbacée à racine charnue. Son…

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BEIGNET DE PETITS POIS ET MAÏS FAÇON PAKORA

  Dans le post précédent je vous avez parlé de l’événement « PIMP MY CONSERVE » au salon de l’agriculture. Cette événement a été initié par les banques alimentaires. Le but été de préparer avec les aliments qui composent généralement les paniers…

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RILLETTES DE SARDINES DE GARDE CONNÉTABLE, CORNICHONS ET PIMENT D’ESPELETTE

Lors d’un atelier j’ai pu découvrir, les nouveautés connétable mais plus particulièrement les sardines de Garde, confites et affinées 12 mois, millésime 2014. Présentées sous différentes recettes mais également avec une explication accord mets-vin. Les sardines de Garde sont pêchées au…

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BRICK SARDINE ET ST MÔRET

  De la sardine, de la sardine et encore de la sardine. J’en suis fan et vous le savez. J’avais déjà publié une recette de brick à la sardine sur le blog, mais pour cette recette, j’étais parti pour préparer une rillettes…

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BAGELS VIANDE DE GRISON, TOMATES SÉCHÉES ET CRÈME MOUTARDE MIEL

Toujours partante pour relever des défis, j’ai tout de suite accepté celui lancé par Franprix de réaliser une recette sur le thème du brunch avec une box surprise. On fait souvent des brunchs à la maison car à part le petit, nous ne sommes pas…

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NUGGETS DE TACAUD ET SA SAUCE FROMAGE BLANC CITRONNÉE

Autour de la langoustines et de ce fameux tacaud, que je ne connaissais pas. Après une masterclass animé par le chef Damien (lever des filets, décortiquer les langoustines…), on est passer en cuisine pour exécuter les conseils du chef. Rentrée…

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TARTINES GRATINÉES À LA SARDINE

Voici une recette idéale pour un repas sur le pouce ou à faire en version toasts pour un apéro. Souvent le vendredi ou samedi je fais des « repas express », après une fin de semaine intense, ça fait du bien de…

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BRICKS SAUMON CHAMPIGNONS ET CRÈME

Pendant le mois du ramadan, on trouve souvent sur les tables des bricks, boureks… Pour changer des recettes que j’ai l’habitude de faire. J’ai utilisé un reste de saumon pour mes bricks. J’en fais souvent en grande quantité avec des…

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LÉGUMES GRILLÉS POUR VOS GRILLADES

Barbecue par ci, barbecue par là ! Convivial et d’actualité avec le beau temps, on en profite pour inviter les amis et se faire de petites grillades, tout en sirotant une citronnade. Pour accompagner tout ça, il y a mon…

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RECETTE DU GÂTEAU MONT BLANC COCO!

Un peu d’exotisme avec cette recette de Mont blanc. Il s’agit d’une recette que j’ai réalisé il y a plusieurs semaines pour un baptême. Simple à faire (j’ai réussi ma génoise express) Et je ne vous raconte pas le succés qu’il…

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PASTELS AU THON ET FROMAGE FRAIS AU FOUR

Et on continu pour les idées apéro… pour la dernière avec cette recette de pastels au thon et fromage frais. les pastels  sont des beignets sénégalais farci au poisson ou à la viande. J’ai modifié la recette pour plus de…

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PASTELS SÉNÉGALAISE À LA VIANDE HACHÉE

C’est un incontournable en apéritif ou en entrée au Sénégal. Je vous avez déjà présenté différentes recettes de pastels. La recette classique mais également des pastels au thon et fromage frais ou encore des pastels avec cuisson au four. Pour…

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