GÂTEAU HELLO KITTY

Tabou se lance dans la pâtisserie! Je ne suis pas trop fortiche dans ce domaine mais j’ai relevé le défi et je suis plutôt satisfaite pour ce premier essai.

Pour fêter les 4 ans de la copine du fiston, je voulais faire un gâteau qui en jette mais pas trop compliqué. Comme toutes les petites filles de cette âge, elle est fan du petit chat japonais « hello kitty ».

Alors je me suis lancé, un beau gateau hello kitty en pâte en sucre (deuxieme défi, faire la pâte à sucre).

Recette de la pâte à sucre : (environ 450g de pâte)

  • 60g de marshmallow (15)
  • 500g de sucre glace
  • 2 c. à soupe d’eau

Humidifiez les marshmallow avec l’eau et les faire fondre au micro onde, 20 sec. environ, ils vont légèrement gonflés. (Bien surveiller car il fondent vite).

Bien mélanger à l’aide d’une fourchette.

Versez la moitié du sucre glace et bien mélanger. Dés que la pâte commence à être compacte, ajoutez petit à petit le sucre glace de façon à obtenir une boule bien lisse et pétrir à la main.

Astuces :

– Vous n’utiliserez pas tout  le sucre glace mais autant prévoir plus.

– Si la pâte est trop friable, rajouter des marshmallow fondus.

– Attention quand vous étalez la pâte, mettre de la maïzena sur le plan de travail et sur le rouleau (elle colle bien cette pâte)

Pour le gâteau, il s’agit d’un moelleux  au chocolat:

Pour 8 personnes :

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 200g de beurre
  • 200g de sucre (j’en mets souvent moins)
  • 5 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 120g de farine

Préchauffez le four à 180 °c.

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs.

Ajoutez la farine et le chocolat.

Beurrez un moule, versez la pâte et cuire 30 minutes.

Agrandir l’image sur une feuille A4 et découper.

Laisser le gâteau refroidir (je l’ai fait la veille). Posez votre gabarit hello kitty sur le gâteau et découper selon l’image avec un bon couteau.

Étalez la pâte à sucre en saupoudrant votre plan de travail et rouleau avec de la maïzena.

Posez la pâte sur le gâteau et bien lisser. Couper l’excédent.

Pour faire adhérer la pâte, j’ai badigeonné le gâteau d’un mélange confiture et eau.

J’ai fait une ganache nutella et crème pour fourrer le gâteau (facultatif)

Pour le nez et les yeux, il s’agit de pâte colorée en noir et rose (j’ai mis des bonbons noirs). Vous pouvez également utiliser des bonbons de la même couleur.

Pour les moustaches c’est des mikado.