GRATIN DE POMMES DE TERRE ET COURGETTES

Une recette classique et rapide à faire. J’avais plein de boite de lait concentré à la maison (merci à ma maman qui me donne toujours un sac remplit de provision quand je vais lui rendre visite).

J’ai donc réaliser un gratin sans crème et super bon.

Pour 6 à 8 personnes :

  • 800g de pommes de terre
  • 4 courgettes
  • 2 échalotes
  • 1 pot de lait concentré (non sucré)
  • 10cl de lait
  • une gousse d’ail
  • 50g de fromage râpé
  • sel, poivre
  • huile d’olive

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines.

Laver les courgettes, les éplucher sur la longueur, une fois sur deux (plus jolies et plein de vitamines dans la peau). Et couper en rondelles.

Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, les échalotes émincées avec l’ail, saler et poivrer.

 

Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, ensuite une couche de courgettes. A la moitié du plat mettre les échalotes.

Remettre une couche de pommes de terre, de courgettes et ainsi de suite.

Dans un bol verser le lait, saler et poivrer. Verser cette préparation sur les pommes de terre et courgettes. Parsemer de fromage râpé.

Enfournez 1h à 180°c. A servir avec un filet de poisson par exemple.

Sur le dessus pour un jolie effet j’ai disposer des tagliatelles de courgettes que j’ai fait revenir dans un peu d’huile d’olive et des rondelles de pommes de terre frites.