L’ASIE : RECETTE DE MAKI … !

Ma sœur qui est fan de l’univers asiatique, a voulu mettre la main à la patte et participer avec sa recette de maki à la rubrique.

Une recette de maki toute simple à faire et on met ce que l’on veut dedans.

Pour cette recette, thon, surimi, œuf/mayonnaise, dinde…

Pour environ 6 à 8 personnes :

  •  500 g de riz à sushi
  •  des œufs durs
  • du thon
  • du surimi
  • de la dinde
  • concombre
  • de la mayonnaise
  • du vinaigre de riz
  •  un paquet de feuilles d’algues (x5 ou x6)

Commencez par préparer le riz.

Bien le laver pour enlever l’amidon. le mettre dans une marmite avec de l’eau, laisser cuire 10 à 12min. Égouttez le riz et laisser reposer.

Une fois le riz refroidi, mettre un peu de vinaigre de riz environ 2 cuillères à soupe.

Préparer la garniture.  Découpez le concombre, le surimi, dinde en lamelles.

Écrasez les jaunes d’œufs, mélangez le thon et la mayonnaise.

Posez une feuille d’algue sur le tapis de bambou, humidifier légèrement le bord. Étalez du riz bien au bord,  mettre un peu de garnitures au choix.

Roulez pour faire un rouleaux. Et bien pressez avec le tapis de bambou pour compresser le rouleau.

La technique pour rouler le maki: toujours bien serrer la feuille d’algue.

Pour découper les makis, utiliser un bon couteau !

C’est prêt à être dégusté !

CURRY JAPONAIS AU POULET ET NOUILLES UDON