MOULES, CREVETTES AUX POIVRONS ET TOMATES

On ne m’arrête plus, je suis littéralement devenue fan des moules. Eh oui il ne faut jamais dire « fontaine je ne boirais jamais de ton eau ».

J’ai testé la première fois des moules à la crème mais maintenant je n’hésite pas à même en rajouter dans le riz. Comme dans ma recette de riz au curry épicé.

On est en fin de saison des moules. Mais elles restent tout de même abordable.

Pour 2 personnes :

  • 1,5 kg de moules
  • 200g de crevettes
  • 3 échalotes
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 30g de beurre
  • sel, poivre

Faire revenir dans le beurre, les échalotes ciselées. Lorsque les échalotes commencent à être translucides ajouter les poivrons taillés en lamelles et les tomates en dés.

Laisser cuire une dizaine de minutes, en remuant.

Ajouter les moules et un demi verre d’eau (petit verre à moutarde).

Lorsque que les moules s’ouvrent, elles sont cuites.