Plats

BLÉ AUX FRUITS DE MER

En allant faire mes courses je suis tombée sur des sachets de fruits de mer surgelés en promotion, j’ai donc sauté sur l’occasion sans trop savoir comment j’allais les cuisiner Mais voilà les idées viennent lorsqu’on est dans sa cuisine…

Lire la suite

LE TIEBOU DIEUNE ! (RIZ AU POISSON)

Vous attendiez avec impatience la fameuse recette de tiébou dieune, voila j’ai enfin eu le temps de noter les proportion. Le tiebou dieune est le plat national du Sénégal, « Pays de la terranga », la terranga c’est l’hospitalité, le sens de l’accueil…

Lire la suite

CURRY JAPONAIS AU POULET ET NOUILLES UDON

Lors d’un showroom j’ai découvert la sauce curry japonaise de Tanoshi. Une sauce bien relevée que vous pourrez agrémenter de légumes ou comme pour la recette que je vais vous proposer avec du poulet. Vous trouverez également des nouilles udon de…

Lire la suite

POÊLÉE DE LÉGUMES!

Après l’invitation de chef Damien à « la nuit des fruits et légumes frais », il fallait bien que je relève le défi. Des légumes en veux-tu, en voilà! recette classique et simple (mais surtout bon). Pour 4 à 6 personnes :…

Lire la suite

OMELETTE POMMES DE TERRE / JAMBON !

Pour un bon petit déjeuner ou un brunch ! Pour  2 personnes : 4 œufs 1 tomate 1 grosse pommes de terre du jambon en dés de l’huile du fromage râpé des herbes de Provence sel, poivre Coupez en fines…

Lire la suite

AIGUELLETTES DE CANARD MARINÉ, PURÉE DE PATATES DOUCES ET SON CONFIT D’OIGNONS !

Je vous propose une recette festive, toute simple à réaliser pour épater vos convives pour les fêtes. Une recette de type festive en incluant des produits de la marque sur le thème de noël et des fêtes de fin d’année….

Lire la suite

VÉLOUTÉ DE POTIRON AU LAIT DE COCO, CURRY ET GINGEMBRE !

Une autre idée pour le défi de chef Damien. Une recette qui réchauffe en ce mois de janvier encore très frais. Pour 4 personnes : 1kg de potiron 20cl de lait de coco 350ml d’eau 2 c. à soupe de…

Lire la suite

COLIN MARINÉ EN PAPILLOTE ET SON RIZ PARFUMÉ !

Je vous avait présenté la sauce « Sweet chili ginger + brazilian lime » de Marks et Spencer, pour marinade. Donc le jour du test est arrivé, la sauce est légèrement sucrée mais ça ne gâche rien, bien au contraire. Pas besoin de…

Lire la suite

PURÉE DE CAROTTE À L’ORANGE !

Un peu de couleur dans l’assiette (en plus du beau soleil, que l’on a en ce week end), ça fait du bien au moral et à ce qui paraît les carottes ça rend aimable ! Cette recette et très facile…

Lire la suite

GRATIN DE LÉGUMES AU BRESSE BLEU !

J’ai récemment participé à un atelier avec les copinautes : Samia, Prissou et Sophie. Un super atelier, dont je ne manquerai pas de vous poster les photos et les recettes que nous avons réalisé. On est reparti de là, les…

Lire la suite

CÔTELETTES « AGNEAU PRESTO » MARINÉES ET SALSA DE MANGUE !

Recette avec laquelle on avait gagné le défi « agneau presto ». Alors l’agneau presto qu’est ce que c’est ? Haché, en dès, côtes… comme son nom l’indique, c’est presto et c’est du rapide. En quelques minutes préparer de bon petit plat savoureux….

Lire la suite

GRATIN DE PÂTES AU POULET ET CURRY !

Du classique et du rapide, ça fait du bien de temps en temps. Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de gratin de pâtes mais on adore ça à la maison.   Pour 6 personnes : 400g de pâtes…

Lire la suite

AUBERGINES FARCIES !

Une recette facile et incontournable. Je n’avais jamais cuisiné d’aubergine farcie pour ma petite famille, mais grâce à cette recette mon fiston à mangé à s’en lécher les doigts Comme quoi, on peut faire manger des légumes aux enfants sans…

Lire la suite

ESCALOPE DE POULET À LA MILANAISE !

Une recette made in Italie, pour faire plaisir aux papilles. Pour ma recette j’ai ajouté du basilic dans l’œuf battu, pour donner plus de goût aux escalopes. Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 5 grosses c. à soupe…

Lire la suite

SAUTÉ DE VEAU AU CITRON CONFIT !

Bon lundi de Pâques. La tradition fait que l’on cuisine l’agneau mais pourquoi pas tester ce sauté de veau aux saveurs acidulées. Pour 4 personnes : 1kg de tendron de veau 1 oignon 2 tomates fraiches 2 c. à soupe de…

Lire la suite

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET COURGETTES

Une recette classique et rapide à faire. J’avais plein de boite de lait concentré à la maison (merci à ma maman qui me donne toujours un sac remplit de provision quand je vais lui rendre visite). J’ai donc réaliser un…

Lire la suite

BOULETTES DE BŒUF À LA MOUTARDE SAVORA !

Hummm, j’adore cette moutarde, toute douce et pleine d’épices. Quand j’étais petite, ma mamie (de cœur), nous faisait un gigot accompagné de flageolets. Et pour relever le tout, le pot de Savora à côté. « Le plus exotique des condiments. Un mariage de…

Lire la suite

POULET BASQUAISE !

Un classique en cuisine mais qui va nous apporter un peu de soleil, en ce temps bien gris et pluvieux pour un mois de juillet. Avec ces saveurs du sud, il va nous faire voyager. Pour 4 personnes : un…

Lire la suite

VERMICELLES SÉNÉGALAISE À LA VIANDE

Il y a bien longtemps je vous avez présenté les vermicelles au poulet. Je vous présente ici une variante avec de la viande cuite au four. Généralement lorsqu’on se retrouve en famille c’est comme ça qu’on mange les vermilles, avec…

Lire la suite

PARMENTIER DE FOIE DE VEAU

Petite découverte. Je vous avouerais que la purée en flocons je ne suis pas trop fan mais là, je suis tombée sous le charme de la purée texture écrasée de pomme de terre de Maggi mousline. Pour plus de gourmandise…

Lire la suite

GIGOT D’AGNEAU À LA SÉNÉGALAISE

Voilà une des façon de manger le gigot d’agneau à la maison. Cuit au four et servi avec de la salade et une mayonnaise. On appelle mayonnaise au Sénégal, des œufs durs que l’on mélange avec des oignons, quelques condiments…

Lire la suite

POULET CHAMPIGNONS CRÈME ET RIZ SAUVAGE

  Une recette réconfortante et gourmande en ce temps automnal. Un plat de poulet mijoté et de saison, avec ce mélange de champignons. Selon la présentation que vous donnerez à votre plat ou utiliser une pintade à la place du…

Lire la suite

NOUILLES SAUTÉES AU BŒUF

Envie de retrouver la saveur des nouilles chinoises ? Avec cette recette simple et rapide à faire vous allez voyager. Avec quelques ingrédients vous voilà transporter. Et fin de semaine oblige, je pense que l’on a pas envie de passer…

Lire la suite

MOULES, CREVETTES AUX POIVRONS ET TOMATES

On ne m’arrête plus, je suis littéralement devenue fan des moules. Eh oui il ne faut jamais dire « fontaine je ne boirais jamais de ton eau ». J’ai testé la première fois des moules à la crème mais maintenant je n’hésite…

Lire la suite

GRATIN DE CHOUX FLEURS ET BROCOLIS

Qui a dit que les enfants n’aiment pas les choux! Ici en tout cas, le fiston aime bien. Il rechigne un peu avec le poisson, pourtant il adore les sushi, je crois qu’il ne faut pas chercher à comprendre les…

Lire la suite

POULET AU LAIT DE COCO ET TEST DE L’ACTIFRY SMART XL

Lorsqu’on parle de l’actifry, on pense directement aux frites. Je vous avouerai qu’avant de l’avoir, je ne pensais pas que l’on pouvait y cuisiner autre chose que des frites ou des nuggets. La première fois j’ai testé, bien évidemment des frites,…

Lire la suite

LASAGNE THON ÉPINARD

​Un classique qui fait toujours son effet. Voici une recette de lasagne, simple et rapide à réaliser avec ce que l’on a dans les placards. Les lasagnes est un de mes plats de flemme ou lorsque j’ai pas envie de…

Lire la suite

TAJINE DE CHOUX FLEURS ET HARICOTS VERTS

  Le tajine est un plat creux en terre cuite mais également une préparation culinaire du maghre​b. C’est un mode de cuisson à l’étouffé. C’est un plat de légumes avec de la viande, poulet ou poisson et des épices. J’ai…

Lire la suite

LASAGNES DE POIREAUX ET SAUMON FUMÉ

On profite des légumes de saison avec ces délicieuses lasagnes de poireaux et saumon fumé. Des lasagnes gourmandes avec cette crème et le fromage râpé. Dixit mon fiston: « Maman, c’est trop trop bon ton gratin!!! » Pour 4/6 personnes : 3 poireaux…

Lire la suite

LENTILLES AU BOEUF ET AUX ÉPICES

  Un classique en cuisine, les lentilles au bœuf et carottes que j’ai cuisiné à ma façon avec pleins d’épices. Les lentilles sont des légumineuses comme le soja, les haricots… Elles sont riches en protéines et faible en matières grasses….

Lire la suite

TACAUD MARINÉ AU FOUR

Lors d’un précedent artcle, je vous avais parlé de l’atelier avec Pavillon de France et de ce fameux tacaud. Voir la recette des nuggets de tacaud, sauce fromage blanc citronée. Ce poisson se prête très bien à ce mode de cuisson, il…

Lire la suite

CURRY DE CREVETTES AU LAIT DE COCO

On a pas toujours besoin d’aller très loin pour voyager. Un peu de dépaysement avec cette recette de curry de crevettes express. La pâte de curry est forte et assez épicé, donc attention au dosage. En à peine 15 minutes…

Lire la suite

AILE DE POULET COMME AU KFC

Qui ne raffole de ces ailes de poulet au goût épicées !? À la maison on est fan et c’est super pour un apéro. Le plus c’est qu’on peut le préparer à l’avance et frire à la dernière minutes. Pas…

Lire la suite

GAUFRES AUX ÉPINARDS SAUCE FROMAGÈRE

On adore les gaufres à la maison, mais je n’avais jamais faite version salées. Alors lorsque ma copinaute Nina a proposé de présenter une recette à base de fromage j’ai sauté le pas et tester les gaufres salées. J’ai de…

Lire la suite

VELOUTÉ PANAIS CAROTTE

Le panais ressemble énormément à une grosse carotte de couleur blanche voir crème. C’est un ancien légume mais qui aujourd’hui se trouve partout sur nos étales. Le panais est un légume racine, c’est une plante herbacée à racine charnue. Son…

Lire la suite

LÉGUMES GRILLÉS POUR VOS GRILLADES

Barbecue par ci, barbecue par là ! Convivial et d’actualité avec le beau temps, on en profite pour inviter les amis et se faire de petites grillades, tout en sirotant une citronnade. Pour accompagner tout ça, il y a mon…

Lire la suite