TARTINES GRATINÉES À LA SARDINE

Voici une recette idéale pour un repas sur le pouce ou à faire en version toasts pour un apéro.

Souvent le vendredi ou samedi je fais des « repas express », après une fin de semaine intense, ça fait du bien de ne pas passer trop de temps en cuisine

Pour deux personnes :

  • 4 tranches de pain de campagne ou pain ciabatta
  • 1 boîte de sardines à l’huile d’olive
  • Du jus de citron
  • 2 cuillères à café de crème fraîche
  • Une cuillère à soupe ciboulette hachée
  • Du fromage râpé
  • Sel, poivre
  • De la salade

Ouvrir la boite de sardines et conserver l’huile.

Dans un bol, mettre les sardines, la crème, la ciboulette et le jus de citron.

Saler, poivrer.

Dans une poêle, mettre la moitié de l’huile et faire toaster les tranches de pain. Mettre le restant de l’huile et toaster l’autre face des pains.

Mettre un peu de sardine sur les tranches de pain, du fromage râpé et passer au grill pour faire fondre le fromage et gratiner le dessus.

 

 

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