VÉLOUTÉ DE POTIRON AU LAIT DE COCO, CURRY ET GINGEMBRE !

Une autre idée pour le défi de chef Damien. Une recette qui réchauffe en ce mois de janvier encore très frais.

Pour 4 personnes :

  • 1kg de potiron
  • 20cl de lait de coco
  • 350ml d’eau
  • 2 c. à soupe de gingembre frais
  • un bouillon de cube
  • une pincée de curry
  • sel, poivre

Coupez le potiron en dés (assez gros), mettre à cuire 15min  dans une casserole avec le gimgenbre, le bouillon dilué dans l’eau.

Mixé le potiron, ajoutez le lait de coco et le curry.

Salez et poivrez.

BLÉ AUX FRUITS DE MER
LE TIEBOU DIEUNE ! (RIZ AU POISSON)