YAKITORI BOEUF FROMAGE

Le week end dernier pour faire plaisir au fiston mais également s’occuper avec la pluie que l’on a eu. C’était journée culinaire sur le thème de l’Asie, plus particulièrement le Japon.

On raffole des makis, sushis… Et bien évidemment de ces fameuses brochettes au fromage, alors il n’y a rien de mieux que de les faire soi-même. Ne vous affolez pas, c’est très simple à faire.

 

On utilise des tranches de viande de bœuf très fines (du carpaccio) et du formage à pâte cru , type emmental, gruyère, maasdam… J’ai voulu une recette rapide pour que le fiston ne s’impatiente pas trop.

J’ai utilisé de la sauce pour marinade et nappage pour yakitori.

Pour 4 personnes :

  • 200g de carpaccio de bœuf (environ 16 tranches)
  • 250g de d’emmental
  • De la sauce soja pour marinade
  1. Faire mariner les tranches de viande de bœuf dans la sauce yakitori. Et laisser reposer environ 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, couper le fromage en tranches d’environ 1 à 2 cm.
  3. Piquez les fromages sur des petits pics à brochette et enrobez les morceaux de fromage avec le bœuf.
  4. Cuire les brochettes sur une poêle bien chaude. Les tourner sur chaque face.

A déguster chaud avec du riz par exemple!