Les épis de maïs grillés, ainsi que d’autres aliments grillés, sont, toujours, très appréciés en été lors d’un barbecue, que ce soit dans un petit cercle ou même en présence de plusieurs convives, et sont, également, épuisés en un rien…
Lire la suiteCette recette de soupe aux pois chiches vous séduira par sa simplicité et son goût savoureux. Prête en seulement 25 minutes, cette soupe de légumineuses vous offrira tout le réconfortant nécessaire pour traverser l’hiver, mais aussi un apport en fibres faramineux. Ingrédients…
Lire la suiteCette recette de soupe pékinoise sucrée, aigre, épicée, est simple à préparer. Dans tout bon restaurant chinois, la soupe pékinoise est la fierté du chef. Vous trouverez difficilement un restaurant où la soupe pékinoise ne figure pas au menu. La soupe pékinoise doit toujours…
Lire la suiteUne véritable aventure dans la cuisine peut faire l’expérience, qui prévoit de préparer des légumes tempura, seulement, n’a pas de plan réel, comment faire la pâte. Mais ne paniquez pas. Voici la solution à ce petit problème. Si vous n’avez aucune idée de…
Lire la suiteDans cette recette de salade de tofu, le tofu est mélangé à une vinaigrette épicée avec des oignons nouveaux et un piment fort coupé en petites lanières et conservé au frais pendant un certain temps pour infuser. Juste avant de…
Lire la suiteLe gazpacho, cependant, est considéré comme faisant partie du néo-programme. Quoi que ce soit. Un critique a, un jour, classé la musique de Gazpacho, très accrocheuse, comme « classique post ambient nocturne atmosphérique néo-progressif folk world rock ». Il y a, également,…
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Chaque type de protéines de la farine à pain lui procurent sa structure: la gluténine, qui crée de l’élasticité puis de la mastication, et la gliade, qui crée de l’extensibilité, la capacité de la protéine à s’étirer pour atteindre une…
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Le magret de canard est considéré comme un met d’exception dans la gastronomie française. Ce morceau est en fait un filet issu de la poitrine du canard que l’on a gavé pour qu’il soit plus gras. C’est donc un morceau…
Lire la suiteOriginaire du Japon, la caille désigne une volaille de petite taille très appréciée des gourmets pour sa chair tendre et savoureuse ainsi que pour ses œufs. Très sollicitée durant les jours de fête, la caille se déguste en entier ou…
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Les lactaires délicieux figurent parmi les aliments standards qui existent sur la planète. Ils s’assaisonnent avec n’importe quelle nourriture. Sa préparation ne requiert pas un savoir-faire spécial. Sa conservation demeure importante pour l’utiliser toute l’année. L’achat sur internet de ce…
Lire la suiteLe hachis parmentier est un plat incontournable de la cuisine bistrot. Il est souvent servi en période de fête, lors d’une célébration exceptionnelle ou pendant les repas en famille. Le hachis parmentier peut être servi avec de l’entrée froide ou…
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